老北京的美食豐富多樣，其中包括：
北京烤鴨：選用優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裏嫩，被譽爲“天下美味”。
銅鍋涮肉：採用銅鍋炭火，清湯鍋底，最大限度地保證了羊肉的鮮美。
滷煮：以豬腸、豬肺、豬骨等爲主要原料，味道鮮美，湯汁濃郁。
炒肝：由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來，湯汁晶瑩透亮，豬腸肥滑軟爛，肝嫩鮮香。
麻豆腐：豆腐口感糯滑香甜，富有濃郁的豆香味。
驢肉火燒：以黃豆麪、紅豆沙、白糖等爲主要原料製成，口感糯滑香甜。
北京奶酪：以黃豆麪、紅豆沙、白糖等爲主要原料製成，口感糯滑香甜。
豆汁：以黃豆麪、紅豆沙、白糖等爲主要原料製成，口感糯滑香甜。
炸灌腸：以豬大腸、豬肝、蒜末等爲主要原料製成，口感鮮嫩，香脆。
炸醬麪：以麪條、黃豆芽、芹菜、黃醬、豬肉末等爲主要原料製成，味道醇厚。
打滷麪：以麪條、各種肉類、蔬菜等爲主要原料製成，味道鮮美。
麪茶：以麪粉、芝麻醬、蔥花等爲主要原料製成，口感香濃。
爆肚：以鮮牛肚或鮮羊肚爲主要原料製成，質地鮮嫩，口味香脆。
燒餅：以麪粉、芝麻醬等爲主要原料製成，口感香脆。
門釘肉餅：以麪粉、肉類等爲主要原料製成，口感香濃。
冰糖葫蘆：以山楂、糖爲主要原料製成，口感酸甜可口，外形美觀。
京醬肉絲：以豬肉絲、甜麪醬等爲主要原料製成，味道甜鹹適中。
糖油餅：以麪粉、糖等爲主要原料製成，口感香甜。