老式磅秤的使用和讀數方法涉及以下步驟：
放置物體。將待稱物體放在磅秤上。
使用秤砣。老式磅秤使用秤砣（也稱為砝碼）來稱重，秤砣有不同的重量，如5千克、10千克、20千克等。根據需要添加相應的秤砣。
調整游砣。左右撥動秤桿尺上的游砣，使尺子懸浮起來，確保不碰到上面和下面。
讀數。讀取磅秤的刻度尺上的讀數，通常有總刻度和細分刻度。總刻度顯示物品的總重量，而細分刻度用於更精細地顯示重量。首先，觀察指針或游砣所指向的刻度，該刻度表示物品的重量。
理解單位。注意讀取指針或游砣時需要注意橫縱坐標軸的單位，不同的磅秤可能有不同的讀數單位，例如千克、斤、兩等。
空秤檢查。在使用之前，確保磅秤準確，即游砣在0刻度時，尺桿應在示準器內上下擺動。
調節磅秤。如果磅秤不準確，需要調節磅秤右側框架裡面的旋鈕，直到尺桿上下擺動為止。
老式磅秤的工作原理基於槓桿原理，離稱鈎近的提繩能稱質量更大的物體，靠左邊一點的提繩量程較小。在使用過程中，應保持磅秤平穩，避免因晃動而影響稱量結果，並定期進行檢驗和校準以保證準確性。