老面的保存時間取決於保存條件。如果放在冰櫃冷藏，一般可以保存3到4天左右。如果是放在冰櫃冷凍，可以保存一個月。另外，如果老面在冰櫃冷藏時間太久，活性可能會降低，所以拿出以後，需要先等它回溫，然後加入溫水泡開。