老麵包是一種傳統的麵包，以其獨特的風味和質地受到許多人的喜愛。以下是幾種不同的老麵包製作方法：
基礎老麵包。將麵粉、酵母、白糖、牛奶和雞蛋混合，揉成麵團後讓其發酵至兩倍大。之後，將麵團分割成小劑子，擀成長條，捲起並再次擀平，可以製作成不同的形狀，如痲花狀或簡單地捲起。最後，將麵團放入烤盤或電飯鍋中進行二次發酵，直到體積膨脹。發酵完成後，可以在麵團表面刷上蛋黃液或融化的黃油，撒上芝痲等裝飾，然後烘焙至金黃色。
奶油老麵包。在基礎麵團中加入黃油，揉至完全吸收。麵團分割後，擀成長片，捲起並分割成小段，然後再次擀平並捲起，形成螺旋狀。最後，將麵團放入烤盤中，進行最後發酵和烘焙。這種做法使麵包更加香甜和柔軟。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇適合的製作方法。