聖誕曲奇的製作方法如下：
準備材料。黃油需要提前室溫軟化，糖粉準備好，全蛋液也需要準備。
黃油打發。將黃油和糖粉混合，用電動打蛋器低速打發至順滑，然後高速打發至顏色變淺、體積膨脹。
加入雞蛋液。分次加入全蛋液，每次加入後都要充分攪拌均勻。
混合麪粉。將低筋麪粉篩入黃油中，用刮刀翻拌均勻，直到無干粉和顆粒。
麪糰分割。將麪糰分割成小份，每份可以加入不同的食材，如可可粉、抹茶粉、金黃芝士粉、紅絲絨液等，以製作不同口味的曲奇。
擀麪成型。將麪糰擀成一定厚度（根據餅乾大小調整），可以使用模具壓出各種形狀。
烘烤。將曲奇擺放在烤盤上，放入預熱至150℃的烤箱中層，烤約15至20分鐘，直到曲奇邊緣呈金黃色。
裝飾。烤好的曲奇如果軟的話，需要冷卻變硬，然後將白巧克力隔水融化，將曲奇的一面沾上巧克力液，可以撒上堅果或糖珠作爲裝飾。
每個步驟的具體操作可能因個人口味和烤箱特性而有所不同，建議根據實際情況進行適當調整。