聚二甲基矽氧烷醇，也稱為聚二甲基矽氧烷，是一種具有多種套用的高分子化合物。它的主要作用包括：
在食品工業中作為消泡劑、脫模劑和防粘劑。例如，在蛋糕和餅乾生產中加入聚二甲基矽氧烷可以防止氣泡產生，提高產品質構和防止粘連。
在皮革和纖維處理中作為憎水劑、柔軟劑和手感改進劑。它增強皮革的疏水性、柔軟性和舒適性，提高耐磨性和防水性。
在醫藥和化妝品工業中作為潤滑劑、消泡劑和保護膜形成劑。它能在皮膚上形成一層防水保護膜，具有抗紫外線、抗靜電和透氣性好的特點，且對皮膚無刺激和過敏反應。
在電器電子工業中用於電子插接件的製造。它用作潤滑劑和絕緣材料。
在建築材料、汽車、家具、鞋類和水泥製品等領域作為光亮劑成分。它用於增強產品的光澤和保護性。
此外，聚二甲基矽氧烷還具有增稠作用，能改善產品外觀和耐水性，常與矽樹脂復配用於彩妝類化妝品，如唇膏和染髮製品中。