製作肉包子的方法包括以下幾個步驟：
準備麵團。將酵母放入溫水中化開，加入麵粉中，用筷子攪拌成棉絮狀，然後用手揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方醒發至兩倍大。
準備肉餡。選擇豬前腿肉，將其剁成肉餡或用絞肉機絞成肉餡，加入蔥花、薑末、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鹽、糖、雞粉等調料，攪拌均勻。
製作包子皮。將醒發好的麵團取出，排氣，切成小劑子，每個劑子擀成圓形，中間稍厚，邊緣薄。
包製包子。將肉餡放在包子皮中間，包起來，注意收口要捏緊。
蒸製。將包子放在蒸架上，醒發一段時間後，冷水下鍋，大火蒸15分鐘，關火後讓包子在鍋內燜3分鐘再開蓋。
以上步驟結合了手工製作和機械製作的優點，適合家庭製作。根據個人口味和習慣，可以適當調整配料和調味品的種類和用量。