肉末炒豆腐

肉末炒豆腐是一道美味的中式家常菜，做法如下：

準備一塊嫩豆腐，切成均勻的小方塊。切一些蔥花、薑末和蒜末備用。

將豬肉剁成肉末，加入少許調味料（如生抽、蚝油）醃製一會兒。

在鍋中加入適量油，油熱後放入肉末煸炒至變色。

加入蔥姜蒜末爆香，可加入適量料酒、生抽、老抽調味。

將焯水後的豆腐加入鍋中，加入少量清水，用小火燉煮一會兒，使豆腐充分入味。

燉煮後，勾芡（緩緩加入水澱粉），使湯汁稍微濃稠。

最後撒上蔥花增香，即可出鍋享用。

這道菜豆腐嫩滑，肉末香嫩，搭配起來營養豐富，是家庭餐桌上的佳餚。