製作肉桂咖啡的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
蘋果肉桂拿鐵。準備一箇蘋果、10克黃油、少許肉桂粉、一小勺蜂蜜、一箇檸檬和一根肉桂棒，以及咖啡和純牛奶。蘋果去皮切丁後放在鹽水中浸泡。小火加熱融化黃油，加入蘋果丁、蜂蜜、肉桂粉和檸檬汁，烹飪10分鐘直至蘋果丁軟爛。完成後，在杯底放入兩勺蘋果肉桂，加入濃縮咖啡液和打發好的牛奶，放入肉桂棒即可。
基礎肉桂咖啡。首先製作濃咖啡倒入杯中。然後將生奶油和白砂糖混合攪拌出泡沫，在奶油上篩上肉桂粉。飲用時插入肉桂棒攪拌。
濃郁肉桂咖啡。準備一根肉桂棒、18克咖啡粉、260毫升全脂牛奶和白巧克力。用肉桂棒爲杯子增香。用咖啡機制作36克濃縮咖啡。加熱牛奶至打發至綿密。在杯中加入10克肉桂糖漿，倒入打發好的牛奶至八分滿，再緩緩倒入濃縮咖啡，撒上一層肉桂粉。
以上方法均可在家中嘗試製作，根據個人口味和材料可用性進行調整。