肉沫茄子是一道美味的家常菜,製作方法如下:
將茄子洗淨,切成條狀,用鹽醃製一會兒,以去除多餘水分。
在醃製茄子的同時,將肉末用料酒、生薑等調料醃製十分鐘。
準備蒜泥、小米辣、蔥花和青椒絲等輔料。
鍋中倒油加熱,放入茄子煸炒至軟備用。
鍋中再倒油,放入肉末煸炒至變色。
加入黃豆醬、老抽、生抽等調味料,翻炒均勻。
將煸炒過的茄子和青椒、蒜末等加入鍋中,加入少許鹽調味,炒勻即可出鍋。
這種方法可以使肉沫茄子更加美味,您可以根據個人口味調整調料的種類和用量。
肉沫茄子是一道美味的家常菜,製作方法如下:
將茄子洗淨,切成條狀,用鹽醃製一會兒,以去除多餘水分。
在醃製茄子的同時,將肉末用料酒、生薑等調料醃製十分鐘。
準備蒜泥、小米辣、蔥花和青椒絲等輔料。
鍋中倒油加熱,放入茄子煸炒至軟備用。
鍋中再倒油,放入肉末煸炒至變色。
加入黃豆醬、老抽、生抽等調味料,翻炒均勻。
將煸炒過的茄子和青椒、蒜末等加入鍋中,加入少許鹽調味,炒勻即可出鍋。
這種方法可以使肉沫茄子更加美味,您可以根據個人口味調整調料的種類和用量。