肉炒青椒土豆片

肉炒青椒土豆片是一道美味的家常菜，做法如下：

將土豆去皮，切成薄片，用清水沖洗掉表面的澱粉。青椒洗淨去籽，切成小塊。豬肉切成薄片，用料酒、老抽、生抽和少量澱粉醃製5到6分鐘。

在鍋中加油熱後，先炒肉片，直到肉片微微發焦。

加入土豆片和青椒翻炒，加入蚝油、鹽調味。

加入少量清水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘。

最後加入蔥蒜末，翻炒均勻後即可出鍋。

這道菜口感豐富，土豆的綿軟搭配青椒的脆嫩以及肉片的鮮美，讓人回味無窮。