肉片豆腐的做法有多種，以下是幾種常見的做法：
肉片虎皮豆腐。首先準備蒜苗、冬筍、木耳和豆腐，將豬肉切片醃製，加入花椒酒、胡椒粉和清水攪拌，再加入水澱粉和食用油拌勻；將豆腐切片或切塊炸至金黃；在鍋中滑炒肉片，加入蒜苗燙熟，再將炸好的豆腐和肉片、蒜苗混合，加入調好的丸子（蔥絲、姜、蒜末、鹽、雞精、胡椒粉、花椒酒、黃豆醬油和鹹湯），最後淋上花椒油。
肉片口袋豆腐。首先準備豆腐、五花肉、蔥、姜、蒜和紅椒，將豆腐碾成沫，加入鹽、料酒、雞蛋和澱粉調成餡；將五花肉切片，用小勺做成小橄欖形後炸至金黃色；鍋中留油，加入蔥姜蒜爆香，再加入料酒、水、鹽、味素、雞粉和胡椒粉，然後加入豆腐塊和炸好的肉片，燉煮3分鐘。
肉片燒豆腐。首先準備五花肉、老豆腐、蔥、姜、八角、青紅杭椒和香蔥，將五花肉焯水後切片，豆腐切塊後煎至兩面微黃；鍋中加油，煸香蔥姜和八角，加入五花肉煸炒至出油，再加入醬油、郫縣豆瓣醬和水，最後加入豆腐和調味料（鹽、胡椒粉、黃酒、白醋、少量白糖），小火慢煮，快收乾湯汁時加入青紅杭椒和蔥段，最後撒入蔥段。
這些做法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的做法。