製作肉盒子的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備肉餡。選擇瘦豬肉餡，加入切碎的小蔥、一個雞蛋、澱粉，攪拌均勻。然後加入蚝油、生抽、老抽、花椒粉，攪拌至肉餡上色。
準備麵皮。用500克麵粉加300克水和成麵團，麵團要稍微軟一些。麵團上抹一層油，蓋上濕布醒面至少一個小時。
包製肉盒。將醒好的麵團分割成小劑子，每個劑子擀成圓形。將肉餡放在一半的餅皮上，蓋上另一半餅皮，邊緣壓緊。用手指和掌心將邊緣捏合，形成花形或其他裝飾。
烹飪。平底鍋或電餅鐺預熱，刷少許油。放入包好的肉盒，小火煎至兩面金黃即可。
這是一種比較簡單的肉盒子做法，可以根據個人口味調整餡料和烹飪方式。