禾米是什麼米

去殼稻米

禾米是去殼稻米的統稱，也可以理解為稻米。它是廣東省梅州市平遠縣八尺鎮及其周邊山區特有的一種稻種，屬於粳米的一種。禾米在形態上分為高矮兩種，屬於中晚稻種類。