肉類食物是指人類飲食中非常重要的一類食物，主要由各種動物的肉及一些其他組織加工而成。
肉類是優質蛋白質、B族維生素、礦物質和某些微量元素的重要來源，對維持人體正常生理功能有重要作用。常見的肉類包括畜肉（如豬肉、牛肉、羊肉）、禽肉（如雞肉、鴨肉、鵝肉）和魚類等。每種肉類都有其獨特的營養價值和口感。例如，豬肉含有豐富的蛋白質和脂肪；牛肉富含蛋白質、氨基酸、鐵、鋅等；雞肉則以高蛋白質和低脂肪著稱；魚肉則含有大量的不飽和脂肪酸和維生素D。
肉類食物在日常飲食中佔有重要地位，但也應適量食用，以避免過多的脂肪和熱量攝入。