肉骨茶是一種流行的東南亞菜餚，以其獨特的香氣和味道而聞名。以下是製作肉骨茶的步驟：
準備材料。豬肋排、大蔥、生薑、蒜、肉骨茶湯包、紅棗、海鮮菇、香菇、油豆腐等。
處理排骨。將豬肋排焯水，去除血水和雜質，然後沖洗乾淨。
準備香料包。將肉骨茶湯包、大蔥、生薑、蒜等材料放入調料包。
燉煮排骨。將焯水後的排骨放入鍋中，加入清水（水量應沒過排骨），然後加入調料包、紅棗、海鮮菇、香菇等。
調味。燉煮過程中，可以根據個人口味加入適量的鹽、醬油、蚝油等調味料。
燉煮至肉質酥爛。將排骨燉煮至肉質酥爛，通常需要1到1.5小時，具體時間取決於排骨的大小和厚度。
出鍋前調味。燉煮完成後，根據個人口味加入適量的胡椒粉和白鬍椒粉調味。
搭配配菜。肉骨茶通常搭配油條、金針菇、油豆泡等配菜食用。
肉骨茶的製作可以根據個人口味進行調整，例如加入或替換不同的香料和配菜。