肉骨茶是一款流行於東南亞的菜餚，以其獨特的香味和滋補效果受到許多人的喜愛。以下是製作肉骨茶的步驟：
準備材料：選擇新鮮的排骨，豬肋排或雞爪等肉類，以及帶皮的蒜瓣、薑片、料酒、肉骨茶調料包、香菇、油條等輔料。
處理肉類：將排骨切成塊狀，放入冷水鍋中，加入薑片和料酒去腥。大火燒開後繼續煮1分鐘，去除血沫和雜質，然後撈出排骨沖洗乾淨。
準備輔料：乾香菇用溫水泡軟，剪掉香菇蒂；大蒜剝去外皮，保留整頭。
煮製湯底：在湯鍋中加入清水，放入肉骨茶的料包和大蒜，大火燒開後轉小火煮20分鐘，使肉骨茶的味道充分釋放。
加入肉類和香菇：將處理好的排骨和香菇放入鍋中，大火煮開後轉小火，保持湯水微沸。蓋上鍋蓋，煲一個小時左右。
調味：一個小時後，湯底味道濃郁，此時加入生抽和少許食鹽調味。根據個人口味，也可以加入油豆腐等其他配料。
享用：肉骨茶煮好後，可以搭配油條一起食用，油條可以蘸湯食用，增加風味。
以上步驟結合了多種製作肉骨茶的方法，可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。肉骨茶的魅力在於其豐富的口感和獨特的調料包，讓人回味無窮。