胡玉亭的出生背景如下：
出生信息：1964年7月，山西五台人。
教育背景：
1986年畢業於北京鋼鐵學院（現為北京科技大學）冶金系鋼鐵冶金專業。
擁有工程碩士、高級管理人員工商管理碩士學位。
職業生涯：
曾在太原鋼鐵（集團）有限公司工作多年，2008年任太鋼集團黨委常委、副董事長、總經理。
歷任大同市委常委、副市長（正廳長級），山西省經信委黨組書記、主任，晉中市委副書記、市長、市委書記等職。
任山西省委常委、秘書長，山西省委常委、常務副省長。
調職遼寧省，任省委常委、大連市委書記，遼寧省委副書記、大連市委書記。
胡玉亭被稱為「專家型官員」，是享受國務院政府特殊津貼的專家，也是新世紀百千萬人才工程國家級人選。