脆滑肉是哪裡的菜系

川菜

脆滑肉是一道典型的川菜。

脆滑肉的主要特點是肉質細嫩、油渣酥脆，滑爽可口，香味濃郁。這道菜通常使用豬肉製作，包括肥肉和瘦肉部分，經過特殊烹飪工藝，使其口感酥脆且滑嫩，非常適合喜歡川菜的朋友嘗試。