脆魚是什麼魚

草魚

脆魚是一種經過特殊養殖方式處理的草魚，也被稱爲脆肉鯇。以下是詳細介紹：

脆魚通常在廣東中山地區的西江口養殖，這種環境下的養殖方式有助於提高肉質，使其更加爽脆和筋道。

脆魚的養殖過程中會使用蠶豆進行餵養，這種方法有助於增加魚肉的韌性和改善口感。

脆魚的肉質含有豐富的蛋白質、必需氨基酸、呈味氨基酸等營養成分，具有較高的營養價值。