腐竹要泡多久

泡發腐竹的時間取決於水溫、是否切割以及是否使用蓋子蓋住腐竹。以下是幾種不同的泡發方法：

使用涼水。通常需要3小時。

使用熱水。可能需要1.5小時。

使用溫水。加入食鹽和糖，大約需要10~20分鐘。

此外，將腐竹切成小段可以幫助增加與水的接觸面，從而加速泡發過程。在泡發過程中，使用盤子或其他物體壓住蓋住腐竹，確保每段腐竹都充分浸泡在水中，可以提高泡發效果。需要注意的是，泡發時間不宜過長，以避免營養成分流失和細菌滋生。具體請根據實際情況選擇泡發方式。