製作腰子（豬腰）的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
家常火爆溜腰花。將豬腰洗淨，從中間片開，去除中間白色的筋膜，這是腥味的主要來源。切成十字花刀，浸泡在水中10分鐘，再沖洗乾淨。用料酒、生抽、糖等調料醃製。鍋中加油，放入蔥、姜、蒜炒香，再加入腰花快速翻炒，加入尖椒、鹽、糖炒勻。
腰花焯水法。將豬腰切片或切塊，浸泡在啤酒或料酒中，加入少許香醋和鹽，揉搓去腥。清洗乾淨後，用清水和啤酒浸泡。鍋中燒水，加入少許啤酒和腰花焯水，撈出後用清水沖洗。鍋中加油，放入薑末、蒜末和泡椒炒香，再加入腰花快速翻炒。
嗆腰片。將豬腰切片，用料酒、清水和少許白鬍椒粉浸泡一小時。沖洗乾淨後，用開水汆燙腰片至斷生，再用開水沖洗。加入香醋、花雕酒拌醃，擠乾水分。加入蒸魚豉油、白糖、味素、痲油和白鬍椒粉調味，加入蒜泥和香菜拌勻。
痲油腰子。將豬腰切片，泡水去除腥味。川燙腰片後，用痲油和姜爆香，加入腰片快炒，調味後即可食用。
辣炒腰片。豬腰切厚片，焯水後炒乾香。加入姜蒜末、痲椒、乾辣椒和適量鹽，大火翻炒至辣椒變色。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。