臊子蒸蛋是一道色香味俱全的家常菜，以其獨特的口感和豐富的味道受到許多人的喜愛。以下是其製作方法的詳細步驟：
準備雞蛋和肉末作為主料，輔料包括鹽、澱粉、水和調味品如醬油、糖、雞精、蔥花等。
將雞蛋打入碗中，加入鹽、澱粉和水的混合物，攪拌均勻。蛋和水的比例通常為1:1或1:2，具體取決於個人喜好。
把蛋液倒入蒸盤中，放入蒸鍋中蒸5分鐘左右，直到蛋液凝固。
在蒸蛋的同時，可以將肉末放入鍋中翻炒，加入姜蒜末、豆瓣醬等調味料炒至肉末變色入味。
加水或清湯，加入醬油、糖、雞精等調味，用澱粉勾芡，炒勻後出鍋。
蛋蒸好後，將炒好的肉末倒在蒸蛋上，撒上蔥花作為裝飾。
最後，可以根據個人口味添加一些香油、醬油等調味料，使臊子蒸蛋更加美味。
不同的製作方法可能會有一些變化，但基本步驟大致相同。嘗試多種做法，可以根據個人口味進行調整。