臊子麵吃法

臊子麵的吃法講究順序和步驟，以確保麵條能夠充分吸收湯汁的風味：

準備底湯。首先燒開一鍋水，將麵條煮熟後撈出，放在涼水裡過一下，以保持麵條的勁道。

調製臊子。五花肉切丁，與蔥姜蒜、芹菜、土豆、胡蘿蔔等蔬菜一起炒制，加入豆瓣醬、辣椒麵等調味料，煮至肉質軟爛，與蔬菜丁混合成臊子。

盛面。將煮好的麵條盛入碗中。

澆臊子。將炒制好的臊子澆在麵條上，使麵條充分吸收臊子的香味。

調味。根據個人口味，可以加入辣椒油、蔥花、香菜等調味。

享用。最後攪拌均勻，即可享用美味的臊子麵。