臊子麵的製作方法可以分為製作麵條和臊子兩部分。
和面。在盆中倒入中筋麵粉，加入適量的鹽和水，和成稍微硬一點的麵團，蓋上保鮮膜，醒面半小時。
擀麵。麵團醒好後，放在撒有玉米麵的案板上，擀成圓形的大面片，然後摺疊起來，切成自己喜歡寬度的麵條。
煮麵。將麵條煮熟後撈出，放入碗中。
接著準備臊子：
切配食材。蔥、姜、蒜切末，香菇、豆腐、土豆、胡蘿蔔、西紅柿、瘦肉和肥肉切成小塊或丁。
炒制臊子。鍋中加油，先炒肥肉出油，再加入瘦肉翻炒至乾，加入蔥姜蒜末炒香，然後加入大料粉、花椒粉、生抽、老抽、西紅柿丁、香菇、土豆和豆腐等食材，加水煮沸後轉小火燉煮20分鐘。
調味。最後加入適量的鹽、醋等調味料調味。
將煮好的麵條撈出放入碗中，澆上臊子即可享用。