自製冰糖的方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備糖液。將白砂糖與水按一定比例混合，攪拌均勻，確保糖完全溶解於水中。
熬製糖漿。在鍋中加入適量的植物油，然後將糖液倒入鍋中加熱熬製。當糖液煮開後，維持一段時間，再加入食用白礬溶液，邊加邊攪拌，使其充分混合。
結晶過程。將熬製好的糖液倒入容器中，可以加入棉線等物質作為結晶核，以便冰糖的形成。在結晶過程中，糖液怕冷不怕熱，因此要保持一定的溫度。
等待結晶。將容器放置在安全的地方，等待冰糖慢慢結晶。這個過程可能需要幾天到一周的時間，具體取決於環境溫度和濕度。
取出冰糖。當冰糖結晶到足夠大時，可以小心地將棉線和冰糖一起從容器中取出。
這種方法是一種傳統的冰糖製作方式，通過控制溫度和添加結晶核來促進冰糖的形成。需要注意的是，製作過程中要特別注意安全，避免糖液過熱或濺出造成燙傷。