自製白汁的方法有多種，以下是其中一種常見的做法：
將鍋預熱，加入黃油，待黃油融化後，加入麵粉，炒香並變色，但注意不要炒糊。
加入香葉，繼續炒香。
慢慢加入牛奶，邊加邊攪拌，以防止結塊。
用小火慢慢熬製，期間需要不斷攪拌，直到白汁變得濃稠。
熬製過程中，可以根據個人口味加入鹽、糖、白鬍椒粉等調味料。
調整好味道後，繼續煮一會兒，然後離火，讓白汁稍微冷卻後即可使用。
這種白汁適合用來搭配各種菜餚，如意面、烤肉等。製作好的白汁應該用保鮮膜貼著容器表面，防止空氣接觸，然後存放在冰櫃中，一般可以保存四到五天。