製作自製蛋糕胚的步驟如下：
將牛奶、色拉油和水分倒入盆中，過篩的低筋麵粉、玉米澱粉和紅曲粉加入盆中，攪拌均勻。
把蛋黃加入麵糊中，攪拌均勻。
將蛋清和塔塔粉或檸檬汁放入打蛋桶中，中速攪拌至起泡，然後加入白糖快速打發至小彎鈎狀。
將三分之一的蛋清倒入蛋黃盆中，攪拌均勻。
將攪拌好的麵糊倒入模具中，放入預熱好的烤箱烘烤，面火170°C，底火150°C，烘烤時間約30分鐘。
蛋糕胚出爐後，輕輕摔一摔，然後倒扣在涼網上冷卻。
根據具體需求，可以進一步添加奶油、水果等裝飾或填充材料。根據不同的食譜和烤箱特性，具體的配料和烘烤溫度可能有所變化。