自製麵包的方法有很多種，這裡提供一種常見的做法：
準備材料。需要麵粉、雞蛋、酵母、糖、牛奶或奶粉等。
和面。將雞蛋、糖、牛奶、奶粉等液體材料與麵粉、酵母混合均勻，開始和面。和面時，可以根據需要選擇是否使用麵包機或手工和面。
發酵。將和好的麵團放置在溫暖濕潤的地方進行發酵，直到體積膨脹到原來的兩倍左右。
整形和再次發酵。將發酵好的麵團取出，輕輕排氣後，分割成小麵團，每個小麵團可以整形成不同的形狀，如圓形、長棍形等，然後再次放置在溫暖濕潤的地方進行二次發酵。
烘焙。在麵團二次發酵完成後，刷上蛋液，撒上一些白芝痲或其他裝飾，然後放入預熱好的烤箱中進行烘焙。烘焙時間和溫度根據不同的烤箱和麵包種類有所變化，一般需要在烤箱中烤20到30分鐘。
冷卻和食用。烘焙完成後，讓麵包在烤盤中冷卻一會兒，然後取出食用。
這個方法是比較基礎的，可以根據個人口味和喜好調整麵團的配方和烘焙的步驟。