臺南小吃故事豐富多樣，以下列舉其中幾種小吃的故事：
* 安平豆花莊的故事。安平豆花莊是臺南一家歷史悠久的豆花店，其豆花口感純正，湯頭美味，吸引了眾多食客。店主在製作過程中，嘗試加入自家的各種秘制醬料，使豆花的味道更加獨特。這個過程中，安平豆花莊形成了獨具特色的口感，吸引了更多的食客，並成為了一代代臺南人忘不掉的美味記憶。
* 滷肉飯的故事。滷肉飯在臺南起源很早，是早期眷村人的主食之一，經過改良後，肉丁變得較小，且添加了香菇等蔬菜，味道也變得更加鮮美。這個美食不僅成為了臺南的一種特色小吃，更成為了一種情感記憶，許多離開故土的遊子們都會回味無窮地想念著這個味道。
* 棺材板的故事。棺材板是臺南新化鎮的一種特色小吃，其名稱來源自其外形和內在的層次感像棺材一樣，因此得名棺材板。其主要原料為吐司麵包和蛋漿，再加上各種堅果、水果等配料，口感豐富，甜而不膩。這個美食的名稱有些嚇人，但味道卻十分美味，成為了許多人難以忘懷的回憶。
以上只是部分小吃的故事，還有許多其他具有特色的美食也在慢慢探索中。