舂米是什麼意思

舂米的意思是把穀類（如稻穀）放入石臼中，用杵搗擊，使其去皮殼或粉碎。

這個過程中，舂出來的皮殼就是米糠，而剩下的米粒則是可以用來食用的白米。舂米的工具通常是一個帶有長木柄的石制或木製杵，和一個用於放置穀物的石臼。在一些傳統的方法中，人們還會使用腳舂式或水舂式的方法來舂米。腳舂式是利用腳的力量連續踩踏杵臼，而水舂式則是利用水力推動杵臼運作。