良姜是什麼

姜科植物高良姜的乾燥根莖

良姜，也被稱為小良姜或高良姜，是姜科植物高良姜的乾燥根莖。

良姜是一種多年生草本植物，其根莖呈圓柱形，具有芳香氣味，節處有環形膜質鱗片，節上生根。它的葉片長披針狀，花序頂生，花冠漏斗狀，白色或淺紅色，果實成熟時橘紅色。良姜主要分布於中國的雲南、廣東、廣西及台灣等地區。

良姜不僅是中藥材，用於治療胃寒、腹痛等症狀，還被用作香料和觀賞植物。其根莖在傳統醫學中用於治療脘腹冷痛、胃寒嘔吐等症狀。此外，良姜也常被用於製作藥酒和驅蟲劑等。