電影《色戒》的拍攝過程中，確實採用了真槍實彈的場景，這是電影的精華和核心。導演李安在拍攝這部電影時，毫不猶豫地採用了這種拍攝方式，即使這意味著電影中會有很多鏡頭沒有避開關鍵之處。演員們在拍攝這些場景時，採取了各種安全措施，如下半身纏裹、墊東西或穿安全褲，以及使用膠帶等，以確保全全。
在電影行業中，導演通常會考慮到各種因素，如社會壓力、演員的同意以及技術手段，來決定是否採用真槍實彈的拍攝方式。李安能夠這麼做，部分原因是他剛剛獲得奧斯卡獎，正處於事業的巔峰期，願意將自己的理念發揮到極致。此外，儘管有些導演可能想要採用真槍實彈的拍攝方式，但由於各種原因（如演員不同意、社會壓力等），他們可能無法實現這一願望。
總的來說，《色戒》的拍攝過程中採用了真槍實彈的場景，這不僅展現了導演李安的藝術追求和勇氣，也反映了電影行業在處理這類敏感內容時的複雜性和挑戰性。