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芘薺食譜

荸薺是一種美味的食材,可以用來製作多種菜餚。以下是一些使用荸薺的食譜:

水煎包。將荸薺去皮剁碎後與肉餡混合,包入發酵好的麵團中,製成包子。在平底鍋中煎至底部金黃,然後加入澱粉水,蓋上蓋子中小火燜乾水分,撒上芝痲即可。

炒菜。將荸薺和胡蘿蔔切片,與炒過的肉片、蒜苗、小米椒一起翻炒,調味時加入蚝油和雞精,這道菜清甜脆爽,適合下飯或下酒。

銀耳荸薺湯。銀耳泡發後與去皮切塊的荸薺一起煮,加入冰糖熬至銀耳粘稠,最後加入枸杞即可。

馬蹄炒全貝。荸薺去皮切塊,與全貝、胡蘿蔔、木耳一起炒,調味時加入鹽、醬油和雞精。

馬蹄蝦球。將蝦蓉與荸薺末、蛋液混合,包裹馬蘇里拉乳酪小塊,製成蝦球後炸至金黃。

這些食譜展示了荸薺的多樣性和美味,可以根據個人口味進行選擇和嘗試。