芝麻醬是什麼

芝麻醬，也稱爲麻醬，是一種由炒熟的芝麻磨碎製成的食品，具有濃郁的芝麻香氣和營養價值。它通常呈現爲黃褐色，質地細膩，不發酵黴變。芝麻醬作爲調味品，廣泛應用於拌麪條、涼拌菜、甜餅和甜包子等食品中。根據所採用的芝麻顏色，芝麻醬可以分爲白芝麻醬和黑芝麻醬。不同品牌的芝麻醬可能會有不同的口感和風味，消費者可以根據個人喜好進行選擇。購買時應注意選擇正規品牌和渠道，確保產品的質量和安全。