嫁接是一種園藝技術，主要用於將一種植物的枝條（接穗）接到另一種植物的根部或莖部（砧木）上，使它們共同生長成為一個新的植物。以下是幾種常見的嫁接方法：
枝接。適用於砧木和接穗的直徑相近的情況，通常在冬季進行。枝接包括切接和劈接等。切接是先將砧木的一端切成平面，然後將接穗的一端削成楔形插入；劈接則是將砧木切成兩半，將接穗插入。
芽接。適用於果樹和某些花卉，如玫瑰和薔薇科植物。芽接分為T型芽接和普通芽接，T型芽接是在砧木上切一個T型口，然後將芽片插入；普通芽接是在砧木上切一個與接穗相同大小的接口，將接穗插入。
根接法。適用於牡丹和芍藥的繁殖，將砧木（如芍藥根）掘出後陰涼處放軟後進行嫁接。
樹皮嫁接。適用於砧木和接穗的直徑較大（2~5厘米）的情況，如蘋果樹。這種方法是在砧木的自然脫皮後進行，將接穗的芽片嵌入砧木的皮下。
嫁接時需注意以下幾點：
選擇適當的砧木和接穗，它們應來自同科或同屬的植物，以確保成活率。
嫁接時使用鋒利的刀具，保持接口平整、清潔。
嫁接後用塑膠條或濕泥漿等捆綁接口，減少水分流失。
根據不同的植物和季節選擇合適的嫁接時間。