花幹是一種傳統的美食，製作過程主要包括以下幾個步驟：
準備花幹：首先，從超市購買花幹，將其放入盆中，倒入熱水浸泡半小時左右，以泡軟花幹。
清洗花幹：泡軟後，沖洗乾淨花幹上的塵土，並控幹水分備用。
準備香料：在鍋中倒入油，油熱後加入花椒、八角、桂皮、香葉、小蔥結、生薑片和幹辣椒，炒出香料的香味。
調味：加入豆瓣醬翻炒，加入水、老抽、生抽、鹽、胡椒粉和冰糖調味，攪拌均勻。
煮制：待湯汁煮開後，加入花幹煮制。花幹通常是用薄豆腐切成花刀，在油鍋裏炸到酥脆後製成的。
加入雞蛋：將雞蛋煮熟剝皮後加入鍋中，用勺子攪勻，蓋上鍋蓋小火煮10分鐘。
加入油潑辣子：加入油潑辣子攪拌均勻，再煮4-5分鐘。
最後調味：加入雞精攪拌均勻後關火，蓋上鍋蓋燜半小時以便更加入味。
此外，還可以將花乾和雞蛋放入碗中，加入切碎的雞蛋、螺絲椒、蒜和滷湯，拌勻後夾入餅中食用。整個製作過程需要一定的烹飪技巧和耐心，但成品味道鮮美，非常可口。