蒸製花捲的步驟如下：
發麵。將麵粉、酵母粉、白糖和適量溫開水混合，揉成麵團，蓋上蓋子讓麵團發酵至兩倍大。
擀麵。麵團發酵好後，取出放在撒有麵粉的面板上，揉光滑。用擀麵杖將麵團擀成薄片。
抹油撒料。在面片上塗抹一層植物油，撒上蔥花、鹽、五香粉等調料。
捲起切段。將面片捲起，切成小段。
製作花形。將切好的面段捏成花捲的形狀，可以是扭轉、疊加後扭轉等方式。
醒發。將製作好的花捲放在蒸籠中醒發大約10~20分鐘。
蒸製。開水後放入蒸鍋，大火蒸製10~15分鐘，關火後燜3~5分鐘再開蓋。
每個步驟中的具體操作可能會有所不同，但這些步驟是製作花捲的基本流程。可以根據個人口味和喜好調整配料和具體的形狀製作方法。