花枝是什麼海鮮

花枝是一種海洋生物，通常被歸類為頭足類動物，具體來說，花枝是烏賊的一種，也被一些地區稱為墨魚。

花枝的體型稍扁，兩側有狹窄的肉質鰭。其身體可分為頭、足和軀幹三個部分，厚石灰質內殼是其主要特徵。花枝有8條短腕和兩條長觸腕，腕及觸腕頂端有吸盤，長觸腕用於捕食用。它們生活在熱帶和溫帶沿岸淺水中，冬季會遷至較深海域。

在台灣，花枝因其嫩滑Q彈的質地而成為代表性的海鮮食材之一。