花椰菜炒肉片是一道美味的家常菜，其製作方法如下：
準備食材。花椰菜、瘦肉、蒜頭、蔥花、辣椒等。
處理花椰菜。將花椰菜切成小朵，有的做法中會先在鹽水中浸泡花椰菜，以便於清洗並去除小蟲，然後焯水至七八分熟，有的做法中會用油和鹽的水焯花椰菜。
醃製肉片。將瘦肉切片，用醬油、生粉、糖、鹽、水和油醃製15分鐘至30分鐘。
炒制肉片。熱鍋涼油，油熱後下肉片翻炒，待肉片變色後加入蔥花、蒜片、辣椒等調料炒出香味。
加入花椰菜。將焯好水的花椰菜加入鍋中，與肉片一起翻炒。
調味和出鍋。根據個人口味加入適量的鹽、雞精、蚝油、生抽等調味料，炒至花椰菜熟透，然後出鍋裝盤。
這道菜不僅美味可口，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的健康菜餚。