種植花椰菜的步驟如下：
選地與育苗牀。選擇土壤肥力高、疏鬆、透氣性好、有機質含量豐富的沙壤土或壤土地。在耕翻土壤之前，施足底肥，特別是農家肥。育苗牀特別施入經過充分腐熟的農家肥，每平方米約10公斤。
播種。在春季、秋季或進行越冬栽培，春季雨水至穀雨節氣前後播種，秋季則在處暑至白露節氣育苗。花椰菜種子較小，可將其與適量稀土混合後均勻撒播，避免過於密集，爲幼苗提供適宜的生長空間。
溫度與光照。花椰菜喜歡溫涼而不耐高溫的環境，生長適宜的溫度爲20~24度。夏季高溫時，花椰菜結球會受到影響。花椰菜出苗需要適宜的溫度，種子在2~3度時能開始發芽，但當地溫回升至8~20度左右，出苗速度加快。
水分管理。保持土壤溼潤，但避免過度澆水。春季育苗時，可利用小拱棚保溫，夜間溫度不低於10度。秋季育苗時，可加蓋防蟲網，並保持育苗牀潮溼。
移栽定植。當芽苗長到一定高度時，可以進行移栽。早熟品種苗齡25至30天，中熟品種35天左右，晚熟品種40至50天時可移栽定植。定植時應帶土、帶肥、帶藥，並保持苗的營養快完整不散落，以利緩苗。
施肥與病蟲害防治。定期施用適合花椰菜的肥料，以滿足生長所需。同時，注意定期檢查植株，防治可能出現的病蟲害。
通過以上步驟，可以有效地種植花椰菜。