花菜吃的是什麼部位

花球部分

花菜主要食用的是它的花球部分。

花球位於花菜的莖部頂部，有時也包括周圍的幾片大葉子，而花球主要是由發育畸形的花枝形成的圓球型結構。儘管花球的莖部也可以食用，但其外面的葉子通常需要去除。