芹菜是一種多用途的蔬菜，可以用來製作各種美味的菜餚。以下是一些芹菜的常見吃法：
芹菜炒肉絲。將芹菜切段，豬肉切成絲，用料酒和生抽醃製後，先炒肉絲至變色，再加入芹菜翻炒，最後調味即可。
芹菜雞蛋餅。將芹菜葉切碎後與雞蛋、麵粉、水和鹽混合成糊狀，然後在平底鍋中煎至兩面金黃。
芹菜粥。先將大米煮成粥，然後加入切碎的芹菜繼續煮5分鐘，加入鹽調味。
芹菜燉豆腐。豆腐切塊，與芹菜段一起燉煮15分鐘，最後加鹽和其他調味品。
素炒香芹。芹菜清洗乾淨後切段，用油熗炒，加入鹽、白糖、味素調味。
芹菜炒木耳。芹菜和木耳焯水後，與蔥、姜、蒜一起炒制，加入鹽、雞精、白糖調味。
芹菜炒香乾。香乾切片醃製後與芹菜一起炒制，加入蒜片、小米辣和調味料。
芹菜香菇瘦肉湯。芹菜和香菇洗淨後與瘦肉一起煮湯，加入薑片和調味料。
糖醋芹菜。芹菜焯水後加糖、鹽、醋、香油拌勻。
芹菜拌豆腐。芹菜和嫩豆腐加入蒜末和其他調味料拌勻後靜置一會兒食用。
芹菜雞蛋湯。雞蛋打散後慢慢倒入煮沸的芹菜和蔥姜水中，形成絲狀後加鹽和雞精調味。
以上方法展示了芹菜的多樣性和其在烹飪中的廣泛套用，可以根據個人口味和飲食習慣選擇適合的做法。