芽白是什麼菜

大白菜

芽白通常被認為是大白菜的別稱，是一種質地脆嫩、清鮮的十字花科蔬菜。

芽白的顏色通常是純白色中帶有一些青色，外觀類似一塊未經雕琢的玉石，這種蔬菜在市場上非常受歡迎，因為它不僅價格便宜，而且產量高，芽白的幫子和葉子的比例協調，給人一種低調而內斂的美感。

此外，芽白還富含多種維生素，包括維生素A、維生素C以及B族維生素，是一種既美味又營養的家常蔬菜。