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苔條花生怎麼做

苔條花生的製作步驟如下:

準備花生米。用熱水沖洗花生米,瀝乾水分。這一步是確保花生米炒後口感脆的關鍵。

準備苔條。將苔條剪成小段,然後撕碎。

炒花生米。在冷鍋中倒入適量油(隨個人喜好,但不需要太多油),加入花生米,用中火翻炒。在翻炒過程中,花生會發出「噼里啪啦」的聲音,當聲音變得稀少時,說明花生已接近熟透。炒至花生米顏色變深,外殼出現裂紋,即可盛出放在盤中冷卻。

炒苔條。在鍋中倒入少量油(可以利用炒花生後鍋中的余油),加熱後放入撕碎的苔條,用小火迅速翻炒。待苔條顏色變深,變得酥脆後即可關火。

混合苔條和花生。將炒好的苔條加入已冷卻的花生米中,根據個人口味,可撒上少許白糖或白芝痲,拌勻後即可裝盤享用。

苔條花生製作完成,可以作為一種美味的下酒小菜或休閒零食。