苕皮是一種美味的傳統小吃，可以通過不同的方法製作。以下是一種常見的製作方法：
將紅薯澱粉（或紅薯粉）與等量的清水混合，加入少量鹽（約一勺）以增加筋性，攪拌均勻至無顆粒。
在蒸鍋中水燒開後，將混合好的澱粉液倒入盤中或烤盤中，使液體均勻鋪展。
將盤子放入蒸鍋中，蒸約兩分鐘，直到澱粉液變成透明狀。
取出盤子，迅速將其放入冷水中，以便更容易揭下苕皮。
等待苕皮冷卻後，可以將其煎烤、烤制或直接食用。
此外，在煎烤之前，可以在苕皮上刷上燒烤醬、紅油等，撒上蔥花、折耳根、泡蘿蔔等喜歡的配料，然後捲起來食用。根據個人口味，還可以調整紅薯粉和水的比例、煎烤時間以及添加的配料種類。