苗族吃什麼

苗族的主食以大米為主，輔以各種雜糧如玉米、小米、高粱、蕎麥等，其中糯米飯也是常見的選擇。在副食品方面，苗族人喜食野菜，如蕨菜、魚腥草、馬蹄菜等，這些野菜常以涼拌形式出現。肉類包括豬、牛、羊、雞、鴨及魚類，而酸辣味是苗族菜餚的特色，尤其喜食辣椒。苗族的傳統美食包括酸湯魚、竹筒飯、社飯、蕨粑、五色飯等。此外，苗族還擅長製作醃篤鮮、臘肉等。

總體來說，苗族飲食文化豐富多樣，既有對自然資源的充分利用，也有獨特的風味和製作工藝。