苜蓿草，學名Medicago sativa L.，是豆科苜蓿屬的多年生宿根草本植物。苜蓿草的特點如下：
外觀描述。苜蓿草的莖直立、叢生或匍匐，呈四棱形，多分枝。托葉較大，卵狀披針形。小葉片呈倒卵狀長圓形，頂端有鋸齒。花朵是成族狀的總狀花序，花梗呈尊鍾狀，花冠紫色。果實螺旋形，熟時呈棕褐色。種子小而平滑，呈黃色或棕色。
分布範圍。苜蓿草廣泛分布於中國的新疆、甘肅、貴州、山西等地，以及東北、華東等地區。
營養價值。苜蓿草被譽為「牧草之王」，是一種重要的飼料作物，其營養物質豐富，包括維他命K和維他命C，後者含量是白蘿蔔的2到3倍，超過菠菜。
食用和藥用價值。苜蓿草的嫩芽和葉子可以作為蔬菜食用。中醫認為其味甘、微澀，性涼，具有涼血止痢、澀腸止泄的功效。苜蓿草也用於止咳平喘、止血抑菌、補血等作用。
綜上所述，苜蓿草是一種具有重要經濟價值和廣泛套用的藥食兩用植物。