苞米茬子

苞米茬子是東北地區的一種地方食品，它是將玉米磨碎後去掉皮得到的，根據顆粒大小分為大茬子和小茬子。苞米茬子通常用來煮粥，其質地磨得比較粗，再繼續磨就會變成玉米麵。在東北方言中，苞米指的是玉米，而茬子則是指打磨後的玉米粒。此外，苞米茬子也被稱為玉米糝，是北方農村早期的一種早晚吃食。