苣蕒菜是一種具有獨特風味和營養價值的野菜，可以通過多種方法進行烹飪。這裡提供幾種常見的做法：
蒸苣蕒菜糰子。首先清洗苣蕒菜並摘取嫩葉，用食鹽水浸泡後再次清洗。將苣蕒菜焯水一分鐘並擠乾水分，切碎後與麵粉混合至粘稠狀，形成菜糰子後蒸煮十分鐘，最後淋上喜歡的醬料即可。
涼拌苣蕒菜。將苣蕒菜清洗乾淨，用清水、食鹽、麵粉浸泡二十分鐘後再次沖洗。加入蒜泥、生抽、香醋等調味料拌勻即可。
炒苣蕒菜。將豬肉切成小片，與焯水後的苣蕒菜一起炒制，加入生抽和鹽調味即可。
曲痲菜炒雞蛋。將曲痲菜（苣蕒菜的另一種稱呼）焯水後切碎，與炒好的雞蛋、蔥末、紅辣椒一起炒制，加入生抽和鹽調味。
素拌苦苣菜。將苦苣菜與紫甘藍葉、杭椒等材料混合，加入蒜泥、辣椒絲、香醋等調味料拌勻。
涼拌野生苦菊菜。將苦菊菜焯水後涼透，與黃瓜絲、胡蘿蔔絲等混合，加入調好的蒜末、辣椒麵、生抽、蚝油等調味料拌勻。
以上各種做法都能充分展現苣蕒菜的風味，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。